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Granos de café tostado en su mejor expresión

El café tostado no es solo una bebida; es una experiencia. En SierraCo, comprendemos que el tueste perfecto es una mezcla de arte y ciencia. Nuestro proceso de tostado transforma los granos de café crudos y verdes en los granos aromáticos y llenos de sabor que el mundo adora. Cada tipo de tueste, desde claro a oscuro, revela un perfil de sabor único, esencial para los importadores que buscan entender las preferencias de sus clientes.

Nuestras muestras comerciales de café

EL PARAISO PREMIUM

Notas: Chocolate, cacao, frutos secos y té verde

El café San Pedro – El Paraiso, tiene un exquisito sabor final dulce a caña, con un perfl de taza de alta cremosidad y acidez media.

PINK BOURBON

Notas: Chocolate, cacao, frutos secos y té verde

El café San Pedro – El Paraiso, tiene un exquisito sabor final dulce a caña, con un perfl de taza de alta cremosidad y acidez media.

KOGI WILD PREMIUM

Notas: Chocolate, cacao, frutos secos y té verde

El café San Pedro – El Paraiso, tiene un exquisito sabor final dulce a caña, con un perfl de taza de alta cremosidad y acidez media.

LA ESPERANZA

Notas: Chocolate, cacao, frutos secos y té verde

El café San Pedro – El Paraiso, tiene un exquisito sabor final dulce a caña, con un perfl de taza de alta cremosidad y acidez media.

GEISHA

Notas: Chocolate, cacao, frutos secos y té verde

El café San Pedro – El Paraiso, tiene un exquisito sabor final dulce a caña, con un perfl de taza de alta cremosidad y acidez media.

NATURAL

Notas: Chocolate, cacao, frutos secos y té verde

El café San Pedro – El Paraiso, tiene un exquisito sabor final dulce a caña, con un perfl de taza de alta cremosidad y acidez media.

La exclusividad de SierraCo: Café de calidad super premium

SierraCo se distingue por su café 100% arábigo de calidad Super Premium y Café Premium Colombiano, seleccionado meticulosamente. Este proceso exigente garantiza un café libre de mezclas, cultivado mediante métodos tradicionales y artesanales. Nuestro especial empeño en honrar al campesino colombiano y su conexión con la tierra se refleja en cada grano.

Un proceso de calidad asegurada

El grano verde de SierraCo, tras un riguroso proceso de verificación y selección, alcanza su esplendor en la tueste. Los procesos, avalados por la SCA, aseguran estándares de calidad elevados y competitivos. Este cuidado se traduce en un café que, en procesos de catación, ha sobresalido con puntajes superiores a 86 puntos, destacándose por su cuerpo, sabor y aroma, elementos que definen la excelencia de un café colombiano de alta calidad.

Tostiones de café: Navegando entre opciones

Entender los tipos de tueste de café es fundamental para cada importador. Aquí hay un breve resumen:

Tuste claro

Conocidos como ‘canela’ o ‘primer crack’, estos granos son de color marrón claro y ofrecen un sabor a grano tostado con una acidez pronunciada.

Tuestes medianos

Con un equilibrio perfecto, los tuestes medianos presentan un sabor, aroma y acidez equilibrados. Conocidos como ‘tueste americano’, dado su popularidad en Estados Unidos.

Tuestes medio-oscuros

Con un color más rico y oscuro, estos tuestes empiezan a mostrar aceites en la superficie del grano, ofreciendo un regusto agridulce.

Tuestes oscuros

 Estos granos son de color marrón oscuro, brillantes con aceite y tienen un amargor pronunciado. Cuanto más oscuro el tueste, menos acidez se encuentra en la bebida de café.

Compromiso de SierraCo con la calidad: Orgánico y más allá

En SierraCo, nuestro compromiso con la calidad trasciende cada aspecto de nuestras operaciones. Nuestros granos de café orgánicos se obtienen éticamente, asegurando que cada sorbo que tomes cumpla con los más altos estándares de calidad y sostenibilidad. Para los importadores, esto significa entregar un producto que no solo es excepcional en sabor, sino también en su viaje desde nuestras fincas hasta sus estantería.

Variedades de café

Cereza de cafe colombiano.

Bourbon

Cereza de café lista

Geisha

Recolección de café

Castilla

Caafe colombiano

Colombia

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